Гаппарова Аминат Микдадовна окончила технологический факультет Дагестанского государственного технического университета в 2001 году. 

В ДГТУ работает с сентября 1994 года в должностях: статистика учебного отдела, старшего методиста учебно-методического управления, ученого секретаря Ученого совета университета.  В 2012 году назначена на должность начальника Управления аспирантуры и докторантуры.

Ученая степень кандидата экономических наук присуждена в 2007 году.

Ею издано более 30 научных и учебно-методических работ, в том числе монографии и учебное пособие с грифом УМО.